洪洞县秦壁村春卷美食文化节开幕 
助力山西省旅发大会2018年在临汾召开，洪洞县秦壁村在行动图片报道之二，秦壁村春卷美食文化节见闻


秦壁村春卷美食文化节盛况


全国劳模、洪洞县大槐树镇副镇长、秦壁村党支部书记刘小平与洪洞县文化馆馆长张兴河（右二）、洪洞县《槐乡大地》报书记郭燕生（右一）、洪洞县文化名人《神州博览》张天鸣（左一）在交流


秦壁村的春卷真好吃


村干部坚守在一线


张兴河馆长、喜笑颜开的老农与张兴河书法“大爱”石刻在历史的时空巧遇


张兴河馆长在秦壁村巧遇故知老友


秦壁村的春卷（卷卷）

 
    （秦晋中原网  王文辉  摄影报道）3月7日下午3时，洪洞县大槐树镇秦壁村在秦壁生态园举办了秦壁村“助力旅发会  秦壁在行动”秦壁村春卷美食文化节文艺汇演，十里八乡群众争相前来看节目尝卷卷，秦壁生态园的春卷又火了一把，让洪洞秦壁正月二十日的年味拉得更长了。 
 
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春卷让秦壁年味拉得更长 
作者：《神州博览》张天鸣

 
    正月二十日，年味渐渐退去的时候，洪洞县大槐树镇秦壁村仍然热闹非凡，秦壁首届春卷品尝感恩活动拉开了序幕。   
    走进秦壁生态园，首先看到一行醒目标语：“美丽乡村秦壁行，春卷美食文化节”，段家卷卷、高家卷卷等一系列的摊位，争相拿出自家的绝活，特别是各家卷卷的美名广告，吸引了不少乡村游客。
    段家卷卷，吃了段家卷卷，可断去灾难。吃了段家卷卷，挣钱办事有手段。吃了段家卷卷，可以写文章有头绪有段落，能提高文采。
    刘家卷卷，天下刘姓出财主，吃了刘家卷卷，财运滚滚来。刘又通“留根”之意。吃了刘家卷卷，又有子孙兴旺发达。刘又通文武双全之意，吃了刘家卷卷，孩子学习进步、大人身体健康。
    崔家卷卷，崔乃高大伟岸之意，吃了崔家卷卷，女孩漂亮、男孩帅气，人人增加气质。
    高家卷卷，吃了高家卷卷，可步步高升。同时寓意高瞻远瞩，办事有眼光。
    李家卷卷，桃李满天下，吃了李家卷卷，家中可考大学生，或出文人。同时李通理谐音，吃了李家卷卷，有理走遍天下。
    公家卷卷，吃了公家卷卷，养浩然正气。办事公道，尤其为官者公正无私，为大众谋福利。
    郅家卷卷，治理极好、昌盛之意、吃了郅家卷卷，治家有方，家庭和谐，信息通达，生意兴隆，做事完美极致。
    师家卷卷，学高为师，身正为范。寓意吃了师家卷卷，增加学问、提高演讲口才、办事众人服气，到处受人崇拜。
    郝家卷卷，郝取谐音“好”，吃了郝家卷卷，到处遇好运，到处遇好事，处处遇好人。耳赤为头红，鸿运当头也，吃了郝家卷卷，必然鸿运当头，好事连连。
    据了解，明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”可见，秦壁葱乃春卷佐料之首。秦壁葱以葱节白长、绿叶葱葱盎然著称于三晋大地。古人用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。洪洞人认为吃了包卷芹菜、韭菜、莲菜、葱、豆腐的春卷，会使人们更加勤（芹）劳，生命更加长久（韭）做官者更加廉（莲）洁。后辈人读书更加聪（葱）明。象征秦壁人艰苦奋斗（豆）、勤劳致富（腐）的美德。千百年来，秦壁人以葱为荣。以葱入卷为秦壁名吃之一。晋文公流亡时，对秦壁春卷大加赞赏，使秦壁春卷名声大振，遂在后世中被皇家视为玉饼琼肴，并逐渐被平民百姓、达官贵人共享。以致秦壁春卷成为三晋饮食文化的源头之一。